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#美食新势力#燕麦甜甜圈(14/14)
100克燕麦片放到盆里
用清水洗几遍，再用水浸泡30分钟。
泡好的燕麦片用手一捏碎了就可以了。
把多余的水倒掉，打入二个鸡蛋。
30克白糖搅拌均匀，不喜欢鸡蛋的换成牛奶也可以。
再分次加入280克高筋面粉，3克酵母。
揉成中等软硬的面团，醒发成原来的2倍大。因为面不多也没有用面包机。
一个小时后，面团就发好了，放在揉面垫上揉搓排气。
把面团搓成长条状，分成8个相等的小剂子。
把每个小剂子揉圆按扁，在中间戳个洞，手要不停地转动，尽量把圆圈转大些，因为还要二次醒发。
全部做好后盖上保鲜膜，再醒发10分钟。
甜甜圈醒发好后，放到铺了油纸的烤盘上，表面刷上一层鸡蛋液，再撒上一些红枣碎，也可以换成其它的干果。
放入提前预热的烤箱，上下火170度20分钟即可。
甜甜圈出炉了，哇塞！实在是太香了，浓浓的燕麦香，伴随着红枣香，不加水不放油，美味又健康。