先制作黑芝麻馅料，黑芝麻是炒熟的，然后用料理机打魔成细粉，最好的破壁机，这样口感会很细腻，然后和猪油，细砂糖混合。带一次性手套或用硅胶铲将它们揉成团，此时的芝麻馅料比较软，先把它放在冰箱冷藏半小时，然后带一次性手套搓成5g一个的馅料球。
糯米粉我用的展艺牌，吸水量80%，就是菜谱中说的144g水量，如果你用别的品牌请从70%水量也就是126g水量开始调节。推荐三象牌水磨糯米粉。
水磨糯米粉+澄粉+猪油+开水混合，因为开水很烫，先用筷子搅拌成基础棉絮状，然后带一次性手套或硅胶铲揉成团，【这款面团关键】秘诀在于你揉的越久越像超轻黏土，延展性会越好，有视频可以加我vx：sunnylissziyan
【果蔬粉调色】这款面团适合果蔬粉调色，如果你只有果蔬汁，下次我教你别的配方！
17g橙色面团（南瓜粉+红曲粉）13g红色面团（红曲粉）10g黑色面团（竹炭粉）剩下的肤色面团（少量南瓜粉+少量红曲粉）切记一定要揉的很透，不过这款面团真的很好揉，一点不费力
面皮是10g每个，和馅料的比例是2：1，也可以3:1，这个看个人喜好
【保存汤圆】做好后的汤圆，一定要密封保存，可以包上保鲜膜或者放在密封的保鲜盒里，因为冰箱的冷冻室会让水份流失，所以要密封好，这样汤圆绝对不会开裂。
【煮汤圆】无需解冻，直接放入煮开水的锅中，用铲子轻轻顺时针搅拌，防止粘底，大火煮制3-4分钟即可、
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