把黄瓜皮或菜叶或菠菜叶加水打成汁

绿汁一碗与豌豆淀粉一碗搅拌在一起。 锅里烧开水，关键点。 一定要先烧开水，然后转小火，慢慢倒入混合液。边到边搅拌，直至形成糊糊状。 装入你方形容器，圆的也行，自然冷却。

从容器取出，切成小长条。 浇上去的汁水： 醋，盐，小葱，蒜末，洋葱碎，辣椒粉装进碗里。锅内烧开油倒进去形成汁水。再淋入凉粉。