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#炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤(6/17)
准备好食材：冬瓜、鸡蛋、虾皮
冬瓜洗净去皮切块
装盘备用
鸡蛋打入碗里加入少许的盐和料酒充分打匀
香葱洗净切圈
生姜洗净去皮切丝
起油锅放入姜丝小火煸炒至香味
倒入冬瓜
大火翻炒片刻
倒入淡干虾皮
翻炒均匀
加入热水大火烧开转中火焖煮至熟
加入1/2小茶匙盐搅拌均匀
淋入蛋液
撒葱花
成品图
清爽适口、消暑解腻！