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#硬核菜谱制作人#鸡肉肠餐包(2/22)
除了黄油，所有原料放在厨师机里，开始慢速揉。
揉成这种状态撕开有小破洞。
然后放入软化的黄油，高速揉大概五六分钟。
出手套膜
发酵
拿手戳一下不回缩不反弹就是发酵好了。
手揉排气。
根据肠的个数来分面团儿，我分了有八份
很迷你的小肠
擀成牛舌状。
对折卷起。
搓长条
卷在肉肠上
二次发酵
发酵好以后刷蛋液。
入烤箱180度烤18分钟。
非常好吃
成品图
成品图
成品图
成品图
成品图。