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豆豉蒸排骨(0/8)
排骨洗净后,放入水中净泡十分钟左右,装入盘中,倒入少许料酒
生姜切片,放入排骨中
加入少许白糖、胡椒粉,抓匀后静置腌制五分钟左右
将腌好的排骨下水炒熟,捞出。(注:排骨冷水下锅,会使口感更有嚼劲)
炒熟的排骨捞出,加入半勺花生油,少许生抽、蒜末和淀粉
在排骨中,倒入一小碟都吃(一般超市都可买到风味豆豉),抓匀,再放入葱结
将排骨放入蒸箱中,蒸35分钟即可
到时间后取出,撒上少许白芝麻即可
排骨洗净后,放入水中净泡十分钟左右,装入盘中,倒入少许料酒