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#美食新势力#鸡蛋壳卡通戚风蛋糕(5/10)
准备的工具如图
准备工具如图
蛋黄糊采用的是后蛋法 先放油 牛奶 面粉最后放蛋黄 用手动打单抽做好蛋黄糊 盆实在太大了,蛋黄糊看上去好少
细砂糖分三次加入蛋白 打发到提起有小弯钩
调色 蛋黄糊比较少,分两次加入蛋白糊搅拌,搅拌好后调色 我用的是色粉所以调色真的有点痛苦,因为色粉会结块,要搅拌好久 搅拌太久也会消泡
调色后放入鸡蛋壳 温馨提醒,裱花袋的口子可以稍微开大一点不然挤出来会有很多气泡
放入烤箱吧,烤箱先预热温度150度上下火,烤的温度也是一样 烘烤时间: 鸡蛋壳蛋糕17分钟 纸杯蛋糕7分钟 注意时间不要过长蛋糕会发黄而且会干
烤好以后放凉后取出鸡蛋壳里面的蛋糕 纸杯蛋糕配件用工具做好
组合好以后,就是这么简单的造型做起来也是很费力,而且做的不怎么好,下次加油吧
蠢萌蠢萌的鸡蛋壳做的卡通戚风蛋糕