蛋黄糊采用的是后蛋法
先放油 牛奶 面粉最后放蛋黄
用手动打单抽做好蛋黄糊
盆实在太大了,蛋黄糊看上去好少
调色
蛋黄糊比较少,分两次加入蛋白糊搅拌,搅拌好后调色
我用的是色粉所以调色真的有点痛苦,因为色粉会结块,要搅拌好久
搅拌太久也会消泡
调色后放入鸡蛋壳
温馨提醒,裱花袋的口子可以稍微开大一点不然挤出来会有很多气泡
放入烤箱吧,烤箱先预热温度150度上下火,烤的温度也是一样
烘烤时间:
鸡蛋壳蛋糕17分钟
纸杯蛋糕7分钟
注意时间不要过长蛋糕会发黄而且会干
烤好以后放凉后取出鸡蛋壳里面的蛋糕
纸杯蛋糕配件用工具做好
组合好以后,就是这么简单的造型做起来也是很费力,而且做的不怎么好,下次加油吧