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香喷喷的奶油炖菜(9/14)
首先将鸡腿洗净去骨切块,撒少许黑胡椒粉和盐腌制10分钟左右。
洋葱洗净切片
胡萝卜切成三角形块
土豆去皮切块
锅里加水烧开将西兰花焯一遍,捞出待用。
开锅加少许油,依次倒入鸡胸、洋葱、土豆、胡萝卜翻炒3分钟左右。
倒入开水成汤,加入一片月桂叶,中火煮10分钟左右。
另外准备奶油底:黄油准备20g
地瓜粉准备2汤匙
牛奶准备200ml
开锅倒入黄油块,加入地瓜粉搅拌一会儿,再倒入牛奶用小火煮5分钟左右。(期间注意搅拌)
煮好的奶油底倒回蔬菜汤中,撒少许盐,将月桂叶捞出,继续炖15分钟左右至浓稠即可。
出锅前3分钟倒入西兰花,撒少许黑胡椒粉。
装盘后在表面装饰喷射奶油(热度会使其融化成汁)