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cream brûlée 法式焦糖布丁(10/10)
我这里用的是糖粉
准备好淡奶油，淡奶油指的是Heavy Whipping Cream.
我用的低脂牛奶
准备好所有材料
牛奶加入淡奶油和糖加热，加热到有热气时，关火.再混合蛋黄.然后过筛. 一定要过筛，这样做出来的法式焦糖炖蛋会很细腻.
用平底锅加热brown sugar
待brwon sugar融化以后，倒入容器内.
然后倒入提前混合好的蛋奶液，烤盘里加入水.
烤箱温度150摄氏度，烤半个小时.
再在表面撒上白砂糖用喷枪融化至出现这种焦糖的颜色.待冷却后，加入你喜欢的水果点缀一下.