脆皮烤鸭翅#硬核菜谱制作人#(5/17)
鸭翅买的是冷冻的，所有先泡水解冻
简单清洗了一下，拔掉杂毛
放入清洗机，加水没过鸭翅选择肉类，进行二次清洗，主要是消除大肠杆菌和激素。
清洗完成
把鸭肉拿出来冲掉浮沫，沥除水份，鸭肉变得很干净。
我们来腌制一下鸭肉，放入生抽，花椒和盐
简单抓几下放上姜片
再放一点白糖
孜然粉五香粉一起抹好腌制
抓好腌制20分钟
拿3个鸭翅。刷上油，准备先烤。其他的可以放入保鲜袋冷冻保存。以后想吃的时候随时拿出来解冻就可以烤。
放入预热好的烤箱，200度上下火烘烤40分钟。最后20分钟可以开热风循环，这样烤出的鸭翅根皮会比较脆
烤好取出
用夹子夹到盘子里面。
非常美味好吃的脆皮烤鸭翅就做好了。一人一个，夏季夜宵
里面的肉还很入味。如果怕时间太久烤不熟，可以先把鸭翅用油煸炒一下，然后炖半小时，熟了再放烤箱烤也是可以的。
最喜欢这个翅中了。