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#炎夏消暑就吃「它」#蓝莓山药泥(2/9)
首先将山药洗净，去皮，再切成小段。（建议带手套处理，山药会引起皮肤瘙痒）
将山药段放在盘里，放入蒸锅，大火蒸熟。
趁蒸山药时候，来做蓝莓酱：将蓝莓洗净，倒入奶锅里，用勺子稍微压烂，倒入一碗清水，再放入冰糖，开小火慢煮，途中要经常搅拌。
蓝莓酱煮至浓稠时，挤入少许的柠檬汁，搅拌均匀，即可关火。
将蒸熟的山药拿出，用叉子压成山药泥，再加入适量牛奶，搅拌均匀。（牛奶无需加太多，太稀做不出造型）
取一些山药泥在盘子里，用叉子整成树型，表面划出螺旋花纹。
最后淋上蓝莓酱即可。
冷藏过的蓝莓山药泥口感更好哦！
健康低卡，酸甜绵密的口感，一道0担心的甜品。