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#硬核菜谱制作人#凉拌鸡蛋(6/10)
鸡蛋煮熟或者蒸熟。
取出放凉水中泡10分钟左右。
剥去外壳。
每个切成四份，摆入盘中。
小米辣切圈，蒜切末备用。
生抽，耗油，糖，盐，醋，香油拌匀调好汁备用。
过中倒入少许油烧热，开小火，放入蒜末爆出香味。
倒入调好的酱汁炒匀。
葱花，小米辣撒在鸡蛋上。
把烧好的酱汁趁热浇在上面即可，热油可以激发出小米辣和葱花的香味。