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高颜值凉拌菜『蓑衣黄瓜』(5/10)
黄瓜选长且直的，洗干净后放在案板上，两边分别放一根筷子，防止切断。
垂直下刀，把黄瓜切成两毫米左右的薄片。
整根切完之后，翻转到另外一面。
然后刀刃与黄瓜成45°角下刀，同样切成两毫米左右的薄片。另外一根黄瓜同样的操作。
切好的黄瓜长这样
两根黄瓜交错的盘在盘中。切蒜末，切小米椒圈。
取一只空碗，加一勺糖，两勺生抽，一勺香醋，一勺耗油，半勺芝麻油，加入蒜末调匀。
把调好的酱汁淋在黄瓜上，撒小米椒圈，撒白芝麻。就完成了。
成品
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