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草莓西米冻(1/18)
准备食材
吉利丁片提前冰水泡发
奶粉温水调兑成牛奶
草莓切小
加20g牛奶，用果汁杯打成草莓汁
过筛出细腻的草莓汁
加酸奶拌匀
西米放入轻食机锅中煮至剩下小白芯，关火盖上盖子焖至透明
再用冷水冲洗降温后控水，倒入模具备用
牛奶加入细砂糖
加泡发的吉利丁片
一边煮一边搅拌至融化
倒入草莓酸奶中拌匀
倒入模具
送入冰箱冷藏凝固即可
倒扣脱模切块
成品
成品