辣卤鸡爪(
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剪掉指甲，清洗干净。然后锅中烧水加入姜片和料酒，焯水2分钟
起锅烧油，放入大葱，姜片，大蒜，花椒，八角，桂皮，草果，小茴香，干辣椒煸炒出香味，倒入鸡爪，放入少量食盐，生抽，适量白糖，蚝油，老抽
加入一碗清水，大火烧开后转小火慢炖20分钟
收汁后撒上白芝麻或小葱摆盘
