粉蒸肉(3/6)
五花肉切成薄片。有的做法是煮一下再切。
放料酒一小勺捏一下肉，放生抽酱油两小勺，红糖粉一小勺，捏肉。捏完后放粉粉，裹起来，拌匀。可以放一点点香油。辣椒粉根据个人口味放。不吃辣的吃原味的就不放。
放在蒸笼上。肉下面放一层洋芋片。粉粉不是普通的超市那种白的。粉是用大米放草果八角香叶炒熟了用机器打成粉的。
蒸锅垫纱布。把肉放纱布上一层一层放。不要用盘子装，受热太慢。
熟了
出锅。如果是有客人吃饭，可以撒点点葱花末在上面。