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不一样的血豆腐@韭菜炒血豆腐(5/8)
血豆腐切块，韭菜切断，李锦记香辣酱，葱末，姜末，蒜片，干辣椒准备好（我用的鸭血，大家可以换成猪血羊血）
血豆腐沸水下锅大约煮4分钟，煮熟了捞出沥干备用
起锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒
倒入血豆腐和韭菜，翻炒至韭菜变软（这步如果有技术能颠锅的最好颠锅，如果不行就翻炒时小心些，尽量别炒碎）
然后加入 生抽，老抽，一勺香辣酱（没有就不放），米酒少许（没有就放点料酒），糖少许，盐适量，大火翻炒均匀即可
成品
我用的香辣酱
米酒可以很好的去除血豆腐的异味，如果没有也可以不加