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黑糖鲜奶脏脏茶【附珍珠、仙草做法】#美食新势力#(3/14)
糖和水一起下锅,煮到水沸腾以后迅速加入木薯淀粉立即搅拌迅速关火(这步需要速度所以没拍)
面粉揉成团。
分成适量的小剂子。搓成长条,然后切成一粒一粒小块块
把分成的小块块儿搓成圆球。(这一步骤非常需要耐心。如果是有孩子的宝妈可以和宝宝们一起制作分担一下。我搓它们搓到要崩溃哈哈哈)
碗里倒入适量的木薯淀粉,然后把每一个珍珠球均匀的裹上一层粉。
锅中烧水。水开之后放入珍珠球煮至透明,全部漂浮起来的时候关火盖盖儿焖五分钟。
捞出之后立即放到冰水中,这样可以使珍珠球更Q弹。
不粘锅中放入适量的水然后放入黑糖,全程小火熬制黑糖酱。
汤汁粘稠的时候倒入煮好的黑珍珠
这种程度就可以关火了,非常粘稠
切出适量的仙草冻。(制作方法看最上方的链接或者从我主页里找)
杯底放入仙草冻。
然后放入黑珍珠酱。用小勺子在杯壁上做壁挂。不用刻意的去做。留一些黑珍珠酱看起来越“脏”越好。【喜欢凉的可以再加入适量的冰块】
倒入牛奶就好啦