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#美食新势力#毛毛虫脆皮肠仔包(1/5)
准备好食材，温水融化酵母，和面。 偷懒且要提高发酵成功率，可以直接买馒头自发粉（某宝有很多），发面so easy
面团醒发至两倍大（夏天温度高厨房随意放置都可以发酵，冬天需要放发酵箱，或面包机，或烤箱发酵。再或者冷藏发酵法。） 排气后分成小份，每份搓成长条
将脆皮肠裹起来
冷水开小火温十五分钟，二次发酵。再开中火蒸十五分钟。 然后别开盖，先关火凉十分钟左右。
可爱的毛毛虫脆皮肠仔包出锅啦！外面柔软白嫩，里面脆皮肠可口有嚼劲。