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HelloKitty奥利奥芝士慕斯(2/23)
黄油隔水融化
加入做饼底的奥利奥饼干碎中
拌匀待用
将慕斯圈放在平盘中，将拌了黄油的饼干碎铺在底部，用勺子压实后放入冰箱冷藏
吉利丁片放入冷水中浸泡待用
奶油奶酪室温软化，加入白砂糖
隔温水搅拌至顺滑状态
放入泡软的吉利丁片
利用余温使其融化并拌匀
淡奶油中加入炼乳和香草膏
打发至出现纹路的状态
将打发好的淡奶油加入芝士糊中
拌匀
取100g拌匀的慕斯糊，加入20g奥利奥饼干碎
拌匀成奥利奥慕斯糊
取4寸圆形慕斯圈，放在平盘上，底部封上保鲜膜，将整块奥利奥饼干均匀码放在底部，边缘处用小块饼干填充
将奥利奥慕斯糊倒入，刮平表面后放入冰箱冷冻2小时
将冷藏好的饼底取出，倒入1/3原味慕斯糊后放入冰箱冷藏
将冷冻好的4寸慕斯圈放在kitty慕斯圈的中央
借助工具将其脱模
将剩余原味慕斯糊倒入，刮平表面
白巧克力融化后加入色素调成粉色和黄色，黑巧克力融化，分别将各色巧克力装入裱花袋，用模具做出kitty的表情
将做好的表情放到慕斯上即可