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【女王厨房】泡菜培根欧包(5/9)
泡菜切碎
材料放置顺序-----泡菜碎 盐 高粉 全麦粉 细砂糖 鲜酵母 和成基本抱团后 加入黄油
和好后 室温发酵至两倍大 排气
发酵期间煎好培根 然后切碎
面团中间挖个洞 放入培根碎
揉啊揉
整形 滚圆
放入撒了粉的发酵篮
二发至1.5倍大 倒扣在烤盘 动作要轻 然后用锋利的刀片割包 上下火200度 25min 如果上色满意盖锡纸 也可以不盖 个人喜好