安装App
#硬核菜谱制作人#奥利奥芒果雪媚娘(18/19)
牛奶,食用油,糖放到奶锅中,搅拌匀。
开小火煮到液体微沸。
离火倒入雪媚娘粉,搅拌不见干粉。
因为是热的液体,会结块,摊开放到容器中。
放入蒸箱,100度蒸15分钟。
期间准备炒制一些手粉,用一些糯米粉,放到小锅中,小火炒制微微发黄。
蒸制结束,取出面团后,稍微晾一会。
用刮刀或者带一次性不粘手套,去揉匀,面团会变得很细腻。覆盖保鲜膜放到冷藏。
冷藏后的面团不粘手,准备馅料的食材。
淡奶油加入糖打发到硬性状态。
奥利奥去掉夹心后放入袋子中成小碎块。奥利奥碎和淡奶油稍微翻拌混合。
芒果去皮切成小方块。
雪媚娘面团取大约45克,揉圆,压扁。 撒一些手粉,擀成1-2mm的圆形面皮。盖到半圆形的模具中。
填入奥利奥奶油,加入几块芒果。
再放入一些淡奶油,压平实,不留缝隙。
之后像包包子一样把它收口,顶部多余的面团切掉。
稍微撒一些手粉,球面朝上放入圆形包装,冷藏后食用。
成品
美味