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#硬核菜谱制作人#夏天,来一碗缤纷Q弹的手工芋圆(便捷版)(9/14)
准备好材料(南瓜粉颜色比较淡,所以要比其他颜色多一倍,图片上的南瓜粉有一部分我是拿来做其他面食,所以比较多)
把南瓜粉,150g木薯淀粉,一起搅拌均匀。加入适量开水(一定是要刚烧开的开水),用筷子搅拌成絮状,然后揉成面团
取一小团面团,搓成长条,然后切成一小段一小段的
搓成圆形,刚搓好的芋圆,撒点面粉在上面,用手轻轻拌一下,防止粘在一起
其他颜色按照上面的步骤做好。一次吃不完的可以用保鲜袋装起来放冰箱冰冷冻起来
绿豆和红豆混合一起,洗干净
电压力锅加水(豆跟水的比例我一般都是1:10),倒入绿豆红豆,盖上盖子,杂粮粥功能,大概40分钟左右
煮好的豆豆,加入红糖块,继续加热至融化(根据自己喜欢的甜度来)。喜欢吃冰冻的,可以放冰箱冷藏再吃
开始煮芋圆,锅里放水大火烧开,然后倒入南瓜圆子,煮到圆子一个个浮出水面,再继续煮1分钟左右捞出,倒入冷水泡一下(一定不要忽略这一步,芋圆Q不Q弹,关键在泡冷水)
继续煮绿色圆子,捞出过冷水
最后煮紫色圆子,捞出过冷水
煮好的芋圆,颜色好漂亮哦
把煮好的圆子分到碗里
淋上糖水,装饰水果~香甜Q弹的芋圆就做好咯!