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#硬核菜谱制作人#安康鱼清炖菜花(3/18)
备齐所有的食材。
先把青红椒去籽后切条，葱姜切丝。
把安康鱼去掉内脏后，用自来水反复冲洗干净。
把洗净的安康鱼用刀切成块状。
把菜花用手撕成小朵，锅中倒入适量的清水，放入少许盐烧开后，把菜花进行焯水，看见菜花变色断生捞出沥干水分。
锅烧热后倒入花生油，小火慢慢炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜。
这个时候放入切块的安康鱼。
用中火煸炒出安康鱼变成白色。
锅中倒入适量的清水，加入白糖和适量的盐调味。
再倒入料酒调味。
盖上锅盖大火烧开后，中火继续炖煮20分钟左右。
看见锅中的汤汁，慢慢变得越来越浓稠变白色的时候。
这个时候锅中，倒入提前焯过水的菜花和青红椒。
大火继续炖煮2分钟左右。
加入鸡精调味。
撒上香菜段即可关火。
鲜美无比又营养丰富的安康鱼清炖菜花出锅咯，好吃到爆。
成品一