单饼(
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面粉放在盆子里,然后用开水烫面,汤一半的面粉。
烫过的面不烫手就揉和面团。揉好的面团一定注意保湿,用保鲜膜或者湿布盖好,松弛15分钟左右。
松弛好的面胚分成小面胚,这要看自家的锅有多大了,就下多大的面胚了。小面胚全部分割完毕,放进容器里盖湿布保湿,做饼的时候需要几个就拿几个出来。
要擀饼之前把面胚按扁了,这样做饼的时候,摞起来毕竟方便了。
擀好的三张饼,准备烙饼了。
锅里放一点油,这样烙饼不会糊巴,饼也熟的比较快。面是用开水烫的,所以烙饼的时间很短就熟了。
好吃的单饼出锅
烫过的面不烫手就揉和面团。揉好的面团一定注意保湿,用保鲜膜或者湿布盖好,松弛15分钟左右。