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棒棒糖馒头(
5
/11)
用电子秤称出100克面粉
再称出酵母,玉米油,糖和水
揉成光滑的面团
在将其分成四份,把每一份都揉圆
再把小面团搓成长条状,两条为一组
扭在一起,(两条的接口处一定要拧紧,以免散开)
在以转圈的方式把它围起来
最后面的收口处捏在面团的下面
稍微整一下形
放入蒸笼,发酵 发到比原来的体积大两倍后,大火烧开水,转中火蒸15分钟,闷五分钟再开盖
成品图