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红豆双皮奶(
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蛋白蛋黄分开,蛋白打散加入白糖搅拌均匀,加入牛奶打发起泡,用汤匙把鸡蛋泡刮干净,倒入两个碗中,水开后放锅里蒸。
红豆煲好备用。
转中火蒸15分钟,放个汤匙在双皮奶上不会陷进去即可,加入红豆,美味香滑的双皮奶制作成功。