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超级下饭的『鱼香茄子』做法(6/7)
茄子切块
加盐加淀粉，抓匀，腌十分钟
青红椒切块备用
大蒜切蒜末
一勺糖，两勺生抽，一勺香醋，一勺耗油，调一碗酱汁备用。
热油，下豆瓣酱爆香，然后下茄子炒匀。
加入青红椒，淋入酱汁，加蒜末，炒匀，收汁即可。