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豆沙冰皮月饼(冰皮预拌粉)(
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准备食材: ㈠ 牛奶150g隔水加热至85度,稍微感觉到热即可。 ㈡加入200g冰皮预拌粉,加入10g炼乳,搅拌至无颗粒状。一边搅拌一边添加剩下的50g牛奶。 ㈢搅拌粉团至絮状,然后揉成一团,放进冰箱冷藏1小时(包保鲜膜)
冰皮粉团25g, 豆沙馅25g。共50g,因为我们的模具是50g款的。
把馅料放在皮里面,包起来,压模具,bling~完美。放进冰箱冷藏四小时及以上,口味更佳。
打包,送人。✨❤赏心悦目