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虾蟹粥(1/9)
虾，头身分离，去虾线，虾头留用。蟹，去鳃，心，胃。
瑶柱10～15颗，洗净，撕碎。
热油，虾头瑶柱煸出红油。
加水熬汤。汤色变白后在煮10分钟，取出虾头。
放泡好的米进去（忘记拍照），煮到米开花，如图。
先放蟹，再放虾。
虾蟹变色，放姜丝，盐调味（适合自己的口味就行）搅匀。不用放别的，这样就足够鲜美。
关火，撒一把葱花或者芹菜或者香菜。你自己喜欢就好。
成品