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菠萝油条虾(1/8)
油条切段，鲜虾去头和壳，挑虾线，菠萝可以用这种小的，切成跟油条段差不多大小的块
切段的油条用手或者小刀把中间部分掏空
去壳的虾用刀背剁成泥
虾泥加一点胡椒粉去腥
再加一小勺干淀粉上劲
虾泥拌均匀后塞进油条心里边，如图
锅中烧油，油热下包好的油条虾，随时用筷子翻一下，以免煎糊，煎至虾肉变色，油条颜色变深即可盛出晾凉
晾凉后加入切好的菠萝，放入沙拉酱拌匀后装盘或碗，撒少许黑芝麻就可以吃了。