将自己喜欢的蔬菜切丁备用，上海青清洗干净备用。

将锅烧热加入适量清油，七成热加入切丁的蔬菜翻炒至8成熟、加入适量盐，再加入一定量开水，继续加入花椒粉、胡椒粉、味极鲜、加入面煮熟后，再加入青菜，出锅