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#冰箱剩余食材大改造# 香辣鱿鱼(3/9)
首先将鱿鱼表面的那层膜撕掉，清理内脏洗干净切块备用，青红线椒拍一拍切块，生姜切小块
起锅烧水，水开后放入料酒，放入鱿鱼块焯至发卷，捞出控水。
取一个空碗，加入豆瓣酱，剁椒酱，生抽，蚝油和少许糖拌匀，做酱料使用。也可以按自己口味来调。
起锅倒油，油热后将生姜爆香，放入洋葱块炒至透明。
将调好的酱料放入锅里炒香，炒出红油色
放入焯好的鱿鱼大火翻炒半分钟，放入料酒翻炒
再放入青红椒翻炒至断生，出锅前加点糖提鲜，关火出锅。
成品
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