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山药刀切馒头(5/7)
准备好所有食材
山药削皮切块，用蒸锅蒸熟。把山药压成细腻的山药泥
把所有材料放入盆中，拌成絮状，再放在揉面垫上，揉成光滑不粘手的面团。
把面团擀成长方形
把面片卷起来，成圆柱体状
用刀切成大小均匀的小段
将馒头发酵至原来的1.5倍大小。冷水上锅，烧开后用中火蒸12-15分钟，关火后，焖5分钟再打开盖子，这样蒸好的馒头表面光滑有弹性，很好吃的。