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抹茶奶冻小圆子(3/7)
吉利丁片先用冷水泡软。
牛奶、白糖、玉米淀粉、抹茶粉一起放到小奶锅里，用打蛋器搅拌均匀。倒入淡奶油，开小火，一边加热一边搅拌，搅拌至非常浓稠的状态后关火。
放入沥干了水分的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化，倒入垫了保鲜膜的方形模具里，用玻璃碗或者餐盒都可以。晾凉后放入冰箱冷藏至完全凝固。
冻好的奶冻切方块。
小圆子放入沸水中煮至浮起，捞出过凉水备用。
把小圆子和抹茶奶冻混合，加入蜜红豆，还可以加入一个香草味的冰淇淋球，吃起来更满足。再倒入适量的椰奶。
最后点缀上薄荷叶就可以啦。