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松饼要吃胖嘟嘟的才满足-日式酸奶厚松饼#美食新势力#(7/14)
把烘焙纸剪成跟模具一样直径,两头黏起来或用钦书订订住一头备用(家里有慕斯圈的可以用慕斯圈,我没有,所以用了饺子皮模具)
碗里打个鸡蛋,加入60克酸奶,搅拌均匀
酸奶糊中继续加入70克脱脂奶和15克枫糖,混合均匀
加入100克低粉和2克泡打粉
用蛋抽划“Z”字搅拌均匀
把黏好的油纸放进模具里,直接把模具放上去中火加热
用勺子把松饼糊舀进模具里,先舀一半,铺上巧克力豆
再再上面铺一层松饼糊,高度大概为整个油脂的一半上下
在锅里倒大约20克水(不要倒在松饼底部)
盖上锅盖转小火(一定是小火)盖上盖子,慢慢焖15分左右
15分后,松饼表面凝固就可以了,带防烫手套,把模具取出来, 撕掉油纸
把松饼翻一面盖盖再烧5分钟,烧至上色就可以取出了
可以淋上枫糖,搭配水果,就是一顿美味的早餐哟!
胖嘟嘟的很可爱,做舒芙蕾应该也很棒,明天试试