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爆炒鸡膝软骨#冰箱剩余食材大改造#(5/9)
原材料大合影
生姜切丝、大蒜切沫，鸡膝软骨用生抽、耗油、料酒、糖、盐以及生姜和大半的蒜末拌匀，码味半小时
下锅之前加入适量生粉拌匀
油烧至插筷子起密集的小泡，加入鸡膝软骨油炸五分钟左右，全熟后捞出
辣椒切斜刀圈
鸡膝软骨盘底的油倒回锅里，油热后下一勺豆瓣酱炒匀
倒入膝软骨和辣椒大蒜，翻炒均匀，尝尝味道，做一些微调，可以加点醋，增香
完成啦
好好吃哦