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#硬核菜谱制作人#西红柿拌荞麦面｜甜鲜爽滑(5/6)
西红柿洗净，在顶部切十字，浸泡入开水烫10秒，捞出过冷水后撕去表皮，再切成小丁
洋葱切碎，大蒜切沫，蟹味菇去掉根部，再切成2cm的长度
起锅热油，烧至五成热，放入洋葱碎、大蒜末煸出香味
再加入西红柿丁、蟹味菇、1.5大勺番茄沙司、100ml清水，搅拌均匀后煮至沸腾
沸腾后加入1/4小勺盐、1/2小勺糖、1小勺蚝油、1/4小勺白胡椒粉煮至浓稠，再撒少许葱花
煮一锅热水，加入荞麦面和少许油煮8-10分钟，煮至无白芯后捞起，过凉水后沥干，最后拌上酱汁即可