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#冰箱剩余食材大改造# 天热还是喝粥好——海参小米粥(2/7)
1.食材大合集。海参清洗,除去内脏,最好速冻半小时,更容易切成薄片;里脊肉、香菇切小丁;山药切薄片;老姜可以切很细的丝,不过我家有个不喜欢生姜的,因此切得比较大,方便挑出来;小葱切小段。
小米洗净,稍微浸泡一下。
加清水用砂锅小火煮开后,加入姜丝、肉丁、香菇丁,时不时搅拌,防糊底。
小米粥煮15-20分钟,加入山药。
山药煮至半透明,加海参,老姜,几粒枸杞,少许香油和盐。
熬40分钟左右,就可以加葱末起锅了。
特别香,小米的味道很浓。