#硬核菜谱制作人##金龙鱼精英烘焙大赛阿狗战队#安纳德玛面包(
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浸泡液用料
将水倒入玉米粉
搅拌均匀,盖上保鲜膜,室温下放置一夜
面团料
将85克面粉,酵母,水,倒入浸泡液中
搅拌均匀,盖上保鲜膜,发酵1小时
面糊开始冒泡
倒入面包桶,加入剩下的面粉,糖蜜,盐,黄油
将面包桶放入面包机,和面程序搅拌约20放置
能拉出薄膜
放入大碗,发酵90分钟
面团长大
取出,按扁成长方形
卷起
成圆柱形,收口向下放置,
放入土司盒,发酵60-90分钟
面团充满模具
表面喷水,撒上粗玉米粉
放入烤箱,中下层,177度,烤约40-50分钟
宾萌呈金棕色,出炉
立即脱模,晾凉
冷却1小时以上,切片