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#硬核菜谱制作人#蜜汁烤鸡中翅 配方很简单(2/11)
因为单独买鸡中翅价格会贵不少,买整翅回来自己加工更好而且价格实惠。将整翅分成三部分: 鸡中翅、鸡翅尖、鸡翅腿。 这次烤鸡中翅,其他留着下次烤。
用蜜汁烧烤调料与清水混合均匀。 这些某宝上可以买到,自己去搜搜看。调料包装上有写清楚调料、清水、肉类的分量比例,我们可以根据腌制的肉类重量去换算出调料与清水的分量。
鸡中翅两面切两三刀,以方便入味。鸡中翅与调料汁拌均匀,腌制四小时以上。如果是放入冰箱腌制,建议提前一晚腌制。
烤制前沥一下多余的调料汁,将鸡翅放在网架上或者铺了油纸的托盘上。
小烤箱提前预热,上下火220度。
我用的是康佳立式小烤箱,体积小容量不小。将网架和烤盘放入中间两层,总共烤制30分钟。
在烤制过了一半时间的时候,取出鸡中翅,用刷子扫上蜂蜜,再放入烤箱中继续烤。
可以根据鸡翅上色情况去调整一下温度和时间。烤到金黄色就可以出炉了。
看得见的美味!
色泽诱人的蜜汁烤鸡中翅!
我们一起来享用吧!