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腊肉炒竹笋(2/7)
准备食材：腊肉一块，芦笋10根，蒜粒三粒
.把腊肉切小块，提前放到蒸锅里蒸20分钟， 腊肉变软，吃着更香软
锅里倒入少许的油，蒜片爆锅，油不要倒多了，芦笋本身不怎么吸油，
芦笋洗净，去掉根部的硬皮，斜刀切小段，放入锅中翻炒几下，加一点点的盐，别加盐多了，腊肉一般都比较咸。
芦笋炒变色，微微变软，加入蒸好的腊肉，翻炒几下，炒2.3分钟即可，芦笋比较容易熟，不要炒时间过长，太软烂了口感反而不好。
最后加点鸡精就出锅啦，前后不用10分钟就炒好，荤素搭配特别美味，腊肉烟熏味很香，竹笋很脆口清爽，忍不住多吃一碗饭的节奏。
夏天就要这样简单快手菜，省事好好吃！