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炸杏鲍菇(
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主料:杏鲍菇400g、鸡蛋1个 辅料:油适量、盐适量、孜然粉、4g、辣椒粉2g
把杏鲍菇洗净切片
用盐腌制一会,去掉水分
鸡蛋打散
加进面粉盐水拌均匀
加孜然粉辣椒粉拌均匀
把杏鲍菇片加进面糊里裹均匀,用筷子夹住
热锅凉油加杏鲍菇片,炸到一面发硬
翻面继续炸炸到两面变黄色捞起
再大火把油烧开,关火加杏鲍菇炸2分钟左右