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炸杏鲍菇(10/10)
主料：杏鲍菇400g、鸡蛋1个 辅料：油适量、盐适量、孜然粉、4g、辣椒粉2g
把杏鲍菇洗净切片
用盐腌制一会，去掉水分
鸡蛋打散
加进面粉盐水拌均匀
加孜然粉辣椒粉拌均匀
把杏鲍菇片加进面糊里裹均匀，用筷子夹住
热锅凉油加杏鲍菇片，炸到一面发硬
翻面继续炸炸到两面变黄色捞起
再大火把油烧开，关火加杏鲍菇炸2分钟左右