锅中加水，将大小适中的土豆放入锅中（也可同时放入鸡蛋一起煮，后面取蛋白使用）。大火烧开转小火闷着，差不多20分钟左右，用筷子插一下能插进去就差不多了，我喜欢吃有点块块的土豆泥，所以没有蒸太烂，喜欢吃烂一点的可以把土豆蒸熟一点。

火腿切丁，量随个人喜好。取出土豆，趁热剥去皮，放入容器中，用擀面杖将土豆碾碎，加入少量细盐，搅拌均匀。加入火腿丁，再加入100克沙拉酱，亨氏的一包是200克，大约用掉半包的样子，这个量也是随个人喜好，多加少加皆可。煮了鸡蛋的就把熟蛋白一起加入。

最后一步，大搅拌，将所有食材进行搅拌，使沙拉酱沾满所有的土豆泥，就可以装盘了，在土豆泥上撒上少许黑胡椒粉，味道真好。夏天放冰箱冰一下再吃应该会更好吃，但如果要冷藏后再吃的，沙拉酱可一同放入冰箱冷藏，在吃的时候再加，因为加早了沙拉酱会硬化变黄影响口感。图片忘记拍了，只有一张半成品和一张吃掉一半的成品照，凑合着看吧。