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番茄风味奶酪意面(4/4)
烧一锅水煮意面。煮七分钟捞出备用。四分钟时向水里放醋。目的是酸碱中和让意面口感更好。不会影响味道。
锅里放黄油，化开后放意面酱和芝士片。用锅铲搅拌融合。盛出备用。
另取一锅，融化黄油。下意面。淋淡奶油。用筷子搅拌均匀。不要用锅铲，面会断。放两勺煮面的水勾芡一下。如果有百里香迷迭香干牛至之类的调料这里可以放一点提味。没有就不放。
盘子里先摆意面。然后把马苏里拉堆在上面。淋意面酱。静等两分钟奶酪融化。然后搅拌一下。可以吃了。