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柠檬玛德琳(3/9)
柠檬皮碎加入糖，拌匀静置一小时
加入鸡蛋拌匀。
加入牛奶拌匀
加入融化的黄油拌匀
筛入低粉和泡打粉，拌匀
放入冰箱冷藏一晚。着急的一个小时也行。
模具抹油，撒上干粉，装入面糊七分漫。后来发现抹油就行，不需要撒干粉，撒了干粉贝壳的花纹就不明显了，因为模具的花纹槽被干粉填满了，就算撒完干粉用力磕出多余的干粉。
烤箱180℃预热。放入中层，180℃16至18分钟，看模具的大小，深浅。还有自己烤箱的脾气。试着做一炉，看看表面上色，还有里面是否熟透。摸清烤箱的脾气就好了。
有股柠檬的清香，但是也会吃到柠檬皮，那就会有点苦，哈哈哈。总的来说还不错。怕甜的同学糖量可以自己减。