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米饼~磨牙米饼~果蔬米饼(9/17)
大米磨成粉状,我忘记拍照了,我是磨粉做桂花糕筛出来的大颗粒做的米饼,做米饼自然是粉越细越好,我用的是面包机,有个糯米团功能,称出200克大米粉和180克水,放进去按糯米团功能启动就可以 没有面包机的就用我后边介绍的方法,会费事些,往下看~我会介绍好几种方法
这个是我做的火龙果的,大米粉和火龙果泥放进去搅拌均匀,果蔬泥浓稠的话就要适当多加一些水
面包机做出来的米团子,用保鲜膜包裹下,防止水分蒸发掉变硬
揪成一个个小剂子,用擀面棍搞成牛舌状,也可以弄成自己想要的任意形状
牛舌状
切割的花型
放在阳光下晒干,当然如果你有烘干机或者风炉的话就可以利用起来了
干好了以后放进微波炉加热40秒到1分钟左右,时间长短取决于你做的厚度
下面介绍第二种方法,我没有图片就用我做的其他口味图片代替了(南瓜的) 称取自己要做的量的大米粉然后加水混合均匀,放进盘子里盖上保鲜膜上锅蒸熟,蒸熟后趁热揉搓,使面团变得有粘性,当然这个步骤如果有厨师机帮忙就会省事很多,揉成米团子后就是继续我从面包机拿出来的步骤了
南瓜蒸熟捣成泥
山药的 还有一种方法是我觉得可以的,但我没有试过,就是用熟米饭,如果有厨师机就用厨师机搅拌,就像做面包让面出膜一样,把米饭搅拌的有粘性,然后继续后面的步骤,如果没有厨师机那就要发挥母爱的力量或者吃货的本性,把米饭装进袋子里,使劲揉搓,敲打,使其变成米团子
山药蒸熟捣成泥
胡萝卜的
胡萝卜蒸熟捣成泥
大集合,我只做了这几个口味的,水可以替换成任意果蔬泥,果蔬汁
之前用整个米做的,要比用粉做的硬些,原味,黑米,香蕉
微波炉膨化好以后颜色就变浅了,自己做的自然是没有卖的好看,但是自己做很放心,我家孩子现在九个多月了,我从他七个多月就开始给他吃了,有的时候一次可以吃两块,当然我也爱吃,多做一些自己当零食了,大宝自从六个月以后吃辅食,除了米粉油这些做不了,其他的肉松,芝麻酱核桃酱,溶豆米饼各种都是自己做