面粉加糖、加盐、加酵母粉和适量水揉好面团，发酵约30-40分钟；趁这个空挡处理肉馅，肉馅加入姜葱汁、生抽、蚝油、麻油、适量盐搅打上劲，最后加入葱末和胡萝卜粒备用；面团发酵好了，揉一揉排气，搓成条，切成一个一个剂子的像做饺子一样，用手按扁、擀面杖擀开、包入肉馅，掐折子包好，直接放蒸锅冷水蒸开、15分钟即可。
蒸好了，好可爱啊！看到一个个洁白如玉、小巧玲珑的小肉包子，女儿开心的不得了～都不舍的吃了哈！
发的太蓬松都挤在一起了，趁热要先取出来、不然皮太薄容易撕烂皮哦！
另外做灌汤包：混合肉馅材料和皮冻，用饺子皮做的非常棒！
先咬一口吸汤汁～看！满满的鲜美汤汁、皮又薄又嫩，完全可以一口一个哈！
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